Patlıcan Karnıyarık Yemeği Tarifi

Patlıcan karnıyarık yemeği nasıl yapılır? İşte bu lezzetli Türk yemeğinin kolay ve pratik tarifi. Adım adım anlatılan tarif ile evde patlıcan karnıyarık yapmanın püf noktalarını öğrenin. Şimdi denemek için zamanı geldi!

Patlıcan karnıyarık yemeği nasıl yapılır? Patlıcan karnıyarık, Türk mutfağının en sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Bu yemeği yapmak için öncelikle patlıcanların kabuklarını soyup uzunlamasına ikiye kesin. Ardından tuzlu su içerisinde bekletin. Bu sırada kıymayı bir tavada kavurun ve üzerine doğranmış soğanı ekleyin. Karışımı iyice karıştırarak pişirin. Ayrı bir tencerede domatesleri rendeleyin ve üzerine sıvı yağ ekleyerek kısık ateşte pişirin. Patlıcanları sudan çıkarıp kurulayın ve sıvı yağda hafifçe kızartın. Kızarmış patlıcanları fırın kabına yerleştirin ve ortasını açarak iç harcını ekleyin. Üzerine domates sosunu gezdirin ve önceden ısıtılmış fırında pişirin. Sıcak servis yapın ve yanında pilav veya yoğurt ile servis edebilirsiniz. Patlıcan karnıyarık yemeği, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir.

Patlıcan karnıyarık yemeği nasıl yapılır?

Patlıcanları alacalı şekilde dilimleyin ve kızgın yağda kızartın.

Soğanları doğrayıp yağda pembeleşene kadar kavurun.

Kıymayı ekleyip kavurun, ardından salçayı ve baharatları ekleyin.

Kızarmış patlıcanların içine hazırladığınız harcı doldurun ve fırında pişirin.

• Patlıcan karnıyarık servis yapmadan önce üzerine yoğurt ve maydanoz ekleyebilirsiniz.
• Yemeği daha lezzetli hale getirmek için domates sosuyla servis yapabilirsiniz.
• Taze sıkılmış limon suyu ile yemeğe ekstra bir tat verebilirsiniz.
• Patlıcanları tuzlu suda bekletmek, acısını alır ve daha yumuşak olmasını sağlar.
• Yemeği yaparken kullanacağınız malzemelerin kalitesine dikkat edin.